皆さんの健康
健康レシピ（6） －風邪をひきやすい方へ－
つみれと根菜のあったか鍋
（１人分 489kcal、蛋白質21.2ｇ、塩分2.3ｇ）
| 材料（1人分） | |
|---|---|
| [材料Ａ] | |
| さんま（内臓と骨を取り除き包丁でたたいたもの） | 80ｇ |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 20ｇ |
| しょうが（すりおろし） | 3ｇ |
| 塩、こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 3ｇ |
| 卵 | 5ｇ |
| [材料Ｂ] | |
| 大根（いちょう切り） | 50ｇ |
| 人参（いちょう切り） | 30ｇ |
| レンコン（いちょう切り） | 50ｇ |
| ごぼう（ささがき） | 30ｇ |
| 長ネギ（ななめ切り） | 50ｇ |
| [材料C] | |
| みそ | 10ｇ |
| しょう油 | 3ｇ |
| 砂糖 | 2ｇ |
| すりゴマ | 5ｇ |
| ごま油 | 5ｇ |
| 昆布だし | 適量 |
作り方
- ① Ａの材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。
- ② 土鍋にごま油を入れ、材料Ｂを軽く炒めてから、昆布だしを入れる。
- ③ 煮たったら、Ａのつみれをスプーンで一口大にすくい入れる。
- ④ 味噌、佐藤、すりゴマを入れて味を整える。（調味料は、お好みで量を調節してください）
- ⑤ 具が軟らかくなったら出来上がり。
ポイント
さんまの代わりに、鶏ひき肉もお勧め。他にもお好きな材料を加えて、色々なバリエーションをお楽しみ下さい。
これからの寒くなる季節、風邪をひきやすい方にピッタリのあったか鍋です。
